年節必備｜用香腸做出家常菜，創意料理大公開！

一般香腸的料理方法，我們多半是用煎的，或是放入電鍋蒸熟切片食用，再不然就是作為烤肉時的食材之一。這樣的烹調方式，常常會感到吃膩且無趣，其實香腸也可以變出非常好吃的創意料理哦！

不管是來入菜，或是炒甜豆或是炒蘆筍都很適合，也可以夾在吐司中，並加入一點小黃瓜與起司當早餐，或是切成香腸丁做成炒飯都非常美味且香氣十足，小編這次精選了多種香腸的創意料理，利用簡單的幾個步驟，也能變出美味佳餚哦！

大小朋友的最愛：香腸蛋炒飯

依稀記得每到黃昏時，學校外面的香腸伯，都會香腸攤在校門附近，那濃濃的烤香腸味總讓人忍不住偷買來品嘗，這個香腸蛋炒飯，除了蛋香之外還多了一份肉香，帶點甜味的香腸，配上粒粒分明的米粒，是充滿兒時記憶的好味道，而且快速方便好料理哦！

食材：香腸、雞蛋、大蒜、洋蔥、青蔥、鹽巴、醬油、香油

做法：

1. 電鍋煮熟後切片備用
2. 將雞蛋打散並下鍋炒熟後盛起備用
3. 在鍋內放入少許香油，將切丁的洋蔥及大蒜下鍋爆香
4. 加入香腸，炒至微金黃
5. 加入米飯拌炒均勻，並且加入適量的醬油、鹽巴調味
6. 最後放入香菜及青蔥提味，香噴噴的炒飯就完成啦！

搭配蔬菜健康美味：香腸炒四季豆

食材：香腸、四季豆、大蒜、鹽巴

做法：

1. 先將四季豆撕去兩側粗粗的纖維，折成差不多的長度。
2. 將香腸蒸熟後切片備用
3. 在鍋內加入適量的油，放入蒜爆香，並且加入四季豆，用中火把四季豆乾煸變成鮮綠色
4. 同時把蒸熟的香腸切片，放入鍋中另外一邊煎出金黃色
5. 最後再拌炒在一起並調味，就完成囉！

懶人電鍋料理：香腸煲仔飯

相信大家應該都對黯然銷魂飯不陌生吧，這可是電影食神中的致勝關鍵呢！不過其實黯然銷魂飯是個簡單方便又快速的料理唷，就讓我們一起來試試看吧！

食材：香腸、白米、雞蛋、高湯、青江菜、醬油、糖、橄欖油

做法：

1. 先把香腸稍微煎出油來，把本身的香氣逼出來後，擺置一旁備用
2. 將白米洗乾淨，用水先泡約20分鐘，把泡米水利乾後到入高湯，米與高湯的比例是1:1
3. 把剛剛煎好的香腸放上去，加入一小匙糖、橄欖油及一大匙醬油，在電鍋家兩杯水，再把剛剛準備好的飯放下電鍋煮
4. 在飯快煮好的時侯，就可以來作配菜囉，把青江菜用熱水川燙，再煎顆自己喜好熟度的荷包蛋
5. 等電鍋跳起來之後，把香腸拿起來切片後，在飯上配料就可以上桌啦！

一鍋到底簡單上菜：香腸烘蛋

將原本平凡的香腸，與雞蛋作完美的結合，這錦上添花的效果真的大加分，樸素的家常味立即變身成為膨湃的料理唷，只能說有雞蛋的料理都超好吃的啦！

食材：香腸、雞蛋、青蔥、醬油

做法：

1. 將香腸切成小方塊，並且把青蔥切成蔥花
2. 將蛋打散加入蔥花、香腸、適量醬油
3. 在鍋內加入適量的油，等鍋熱後倒入剛剛的蛋液
4. 等待蛋定型之後，再翻面煎熟，等到兩面都金黃就可以起鍋了！